食品&サービス、バイオテクノロジー、流通、エンターテインメント&メディアを展開するCJグループ（本社：韓国・ソウル）の日本法人CJジャパンが、グローバル韓国食ブランド「bibigo（ビビゴ）」のレストランタイプの１号店、フラッグシップ店となる赤坂Biz店を2012年12月14日にオープンしました。
「ビビゴ」は、コリアン・ビューティーの定番メニューとして愛される「ビビンバ」を、ビビンバのタイプ、ライス、トッピング、ソースのセレクトにより、約300種類もの組み合わせで楽しむことができる「カスタム ビビンバ」を中心とした新しいスタイルの韓国料理です。
ライスには白米の他、抗酸化昨日を期待できる玄米や黒米や繊維質の豊富な麦を採用。トッピングとしてお肉の種類またはお豆腐をお選びいただけ、ソースは伝統的なコチュジャンに加えて、レモン醤油、胡麻ドレッシング、韓国の伝統的な合わせみそのサムジャンも用意。
中でも、「ビビゴライス」は野菜がたっぷりと入ったサラダタイプのビビンバとなっていて、韓国本土はもちろん、ビバリーヒルズやロンドン、ラッフルズシティ等で高い評判を獲得し、アメリカのインターネット新聞「ハフィントン・ポスト」では、「ロサンゼルスで最もヘルシーなQSR（クイックサービス）のひとつ」と評されました。
このヘルシーさが受け、ライフコーディネイトのマーサ・スチュアート、女優のヘザー・グラハムといった世界のセレブリティ、「江南スタイル」で世界的に一躍有名になったPSY（サイ）、RAIN、SUPER JUNIOR、などのK-POPスターやハ・ジウォン、チョン・ウソン、チョン・イル、ハ・ジョンウ、キム・ソンス、コ・ソヨンといった俳優・女優が多数来店しています。韓国で11店舗、ロサンゼルス、ロンドン、シンガポール、中国にも出店中。
『bibigo』とは、「비빔ビビン（混ぜる）」と「to‐go」の合成語で、ビビンバの他にも、サムゲタン、ホットストーン（石焼き）メニューやタパスやアルコール等のドリンク、デザートなど、様々なメニュ12月13日には、プレスレビュー・オープニングレセプションが開催され、RanRanエンタメも出席させていただきました！
店内は清潔感あって明るく、気軽に立ち寄れる感じのステキなお店です。日本人が一日に摂取する野菜の目標量は350gですが、なかなか摂れない人も多いのでは？こんな美味しい韓国料理で野菜もたくさん食べられるのは幸せですね。
赤坂駅直結のビル内で、アクセスも便利。ぜひ一度、ヘルシーな韓国料理を堪能されて、ご自分のお好みビビンバを見つけてみてはいかがでしょうか。
『bibigo（ビビゴ）』赤坂Bizタワー店
住所：東京都港区赤坂5丁目3番1号 赤坂Bizタワー1F
電話：03-5575-5560
料理価格帯：
ランチ／「ビビンゴライス」980円～。「石焼ビビンバ」1,030円～、
「デザート（ビビゴ風ホトック、クレームブリュレ等）」380円～500円
テイクアウト／「ビビゴライス」980円～。「ランチボックス（会議用）」1,800円～
営業時間：am11：00～pm11：00（ラストオーダーpm10：00）
席数：46席
最寄駅：
東京メトロ千代田線「赤坂駅」1.3a.3b 出口直結
東京メトロ銀座線、丸の内線「赤坂見附駅」11番出口より徒歩5分
東京メトロ銀座線、南北線「溜池山王駅」11番出口より徒歩6分
HP：http://www.cjfoodvillejapan.com/
